牛肉の卵とじ丼
ほわいとべりぃ
作り方
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1
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玉ねぎは皮をむき、縦半分に切ります。切り口を下にして、横半分に切り、１．５cm幅で縦に切ります。
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2
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人参は皮をむき、縦半分に切ります。切り口を下にして、薄切りにします。
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3
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えのき茸は石づきを切り、半分に切ります。
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4
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卵は容器①に割り入れて、菜箸で切るようにかき混ぜます。
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5
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容器②にだし醤油、砂糖、酒、水(お湯)を合わせ、砂糖を溶かす為よくかき混ぜます。
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6
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熱したフライパンに油を引き、牛肉、人参、玉ねぎを炒めます。(中火)
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7
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牛肉の色が変わり、野菜がしんなりしてきたら、えのき茸と調味料を加えて煮たたせます。
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8
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卵を流し入れて蓋をします。卵にだいたい火を通ったら、火を止めます。
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9
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器にご飯を盛り、玉子とじを煮汁ごとかけます。
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コツ・ポイント
時間がない時は、フライパンに油を引かずに玉子以外を入れ加熱します。人参に火が通ったら、玉子を加えて蓋をします。
だし醤油を使っているので、味付けが簡単です。子ども向けに少し甘い味付けです。玉ねぎも甘いので砂糖は入れなくても美味しいです。
だし醤油を使っているので、味付けが簡単です。子ども向けに少し甘い味付けです。玉ねぎも甘いので砂糖は入れなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすい牛丼です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
