アンチエイジング☆鶏胸の照り焼き
Description
ヘルシーでコスパの良い鶏胸をつけおき冷凍で時短!盛り付けはフレンチで!
材料
(5人分)
作り方
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1
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鶏胸肉を線維の方向で3つにわける。線維を絶つように切り目を入れて、脂肪組織を取る。皮は付いたままでもオッケー
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2
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調味料☆と鶏胸肉をジップロック袋に入れて冷凍保存。
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3
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前日から冷蔵庫に移して自然解凍or電子レンジの解凍モードで解凍。
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4
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フライパンに並べて皮目から焼く。
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5
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ひっくり返したら、弱火にして蓋をして蒸し焼き。
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6
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肉が焼き上がったら取り出して、一口大に切る。
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7
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キッチンペーパーでフライパンに残った焦げを取る。
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8
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残ったつけだれをフライパンに入れて、半分になる位まで煮詰める。
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9
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野菜、今回は水菜をお皿の円に沿って半円分敷いて、その上に肉を盛る。
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10
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肉の上から煮詰めたたれをかける。
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11
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パプリカパウダーとくこの実を振る。
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コツ・ポイント
鶏胸の繊維方向で3つにわけておくと柔らかく仕上がります!
このレシピの生い立ち
ヘルシーでアンチエイジング食材の鶏胸を冷凍時短でおいしくしました!