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☆ヴィーガン☆ キノコのクリームスープ

☆ヴィーガン☆ キノコのクリームスープの画像

Description

乳アレルギーでもクリームスープが食べられる♬
ホワイトソースを使わないから簡単に出来るクリームスープ

材料 （4人分）

キャベツ
400g
セロリ
1本
玉ねぎ
1玉
しめじ
1パック
小麦粉
大さじ2
マーガリン
大さじ2
アーモンドミルク(又は豆乳、ライスミルク)
500ml
ベジタリアン用のスープの素
2パック
塩
小さじ2
アガベ(又は砂糖)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは1センチ四方ぐらいのざく切りに、セロリも1センチぐらいの長さに、玉ねぎもキャベツと同じぐらいの大きさに切ります

  2. 2

    写真

    野菜を鍋に入れ、蓋をしたらセロリが柔らかくなるまで1時間分ほど煮込みます

  3. 3

    写真

    煮えた野菜を煮汁ごとミキサーに入れたら、マーガリン、小麦粉、アーモンドミルクを入れてなめらかになるまで撹拌します

  4. 4

    写真

    ミキサーで撹拌したスープを鍋に戻し、石づきを取ったしめじを入れて弱火にかけます
    焦がさないようにゆっくり混ぜてください

コツ・ポイント

☆ カリフラワーやジャガイモも加えても美味しいです。
☆ クリームスープなのと、野菜を煮た後で撹拌しているので野菜嫌いの子供も野菜を気にせず食べてくれます

このレシピの生い立ち

乳製品アレルギーの子供たちも食べられるクリームスープを作りたくて♬
レシピID : 5298372 公開日 : 18/10/18 更新日 : 18/10/18

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☆ヴィーガン☆ キノコのクリームスープ
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