切り干し大根とモヤシのナムル

材料

ネギはみじん切りにして、ショウガがすりおろして和えだれを作っておきます。

モヤシは沸騰したお湯で１分ほど茹で、さっと水をかけて粗熱をり絞ります。切り干し大根もぬるま湯で戻したら、水気を絞ります。