★時短★おろしポン酢でシャキシャキ肉団子

蓮根をスライス、細かく刻んで酢でアク抜き後、レンチンで、湯気があがるまでレンチン。
粗熱が取れるまで置いておく。

粗熱の取れた1と★印をビニール袋の中でよく揉む。

2を丸めて、耐熱に並べる。
大きさは同じ方がムラなく熱を入れられる。　
我が家ではふた口くらいの大きさが評判いいです。

ラップしてレンチン600w3分。場所を入れ替え再度600w3分。2分放置。肉汁が透明になるまでしっかり熱を入れる。

※注意
4ではしっかり熱を入れる。足りなければさらに追加してレンチンして下さい。料理用温度計を使うのも手です。

できた肉団子に、おろしポン酢をドバっとかけたら召し上がれ♥