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ぷっくりプリプリ海老ナゲット

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Description

ザックリ刻んだ海老と玉ねぎ
ささっと揚げたら海老ナゲット
外はサックリ
中はしっとりプリプリの
熱々あっさり上出来です

材料 （8個分）

皮を剥いた海老
200g
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
玉ねぎ
1/3個50g
刻み玉ねぎの塩
小さじ1/2
卵
1個
パン粉
50g
乾燥バジル
少々
ガーリックパウダー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    海老は皮を剥き 背ワタがあれば取り除き 食感が残る様に粗めに刻みます

  2. 2

    写真

    玉ねぎはみじん切りにした後 一度水に晒し 水切りをしたら塩を施して水抜きをしたら絞っておきます

  3. 3

    写真

    粗めに刻んだ海老と刻み玉ねぎに卵、塩、胡椒を施して粘りが出るまで混ぜ合わせます

  4. 4

    写真

    次にパン粉を同じように混ぜて混みます

  5. 5

    写真

    最後にガーリックパウダーとバジルを振り入れ香り付けをしたら厚みを１センチで径4センチ程の団子に形成します

  6. 6

    写真

    160度中火の油に形成したナゲットを入れていきます
    焦げやすいので気をつけながら箸先で転がす様に揚げます

  7. 7

    写真

    5、6分でぷっくりと膨らみが出て油から浮かんで来たら中まで火が通っています
    引き上げて油を切ったら完成です

コツ・ポイント

下味がついているので海老の香りを楽しみながらそのまま食べても 又 粒マスタードやマヨネーズをソースにしても良いと思います
(^o^)

このレシピの生い立ち

海老フライを作ろうと思っていたのですが皮を剥いていたら尻尾が取れてしまい(^_^)
予定を変更してナゲットにしました
フライの衣の工程が要らず簡単で美味しく出来ました
レシピID : 5299765 公開日 : 18/10/21 更新日 : 18/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年11月2日
初れぽ
写真
メアくま
プリプリですね！美味しく頂きました(^^)ご馳走様でした。

美味しそう 海老好きには嬉しい逸品ですよね

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( )
HuHuFumin
ぷっくりプリプリ海老ナゲット
by HuHuFumin