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サムライ特製秋鮭チャンチャン焼♥️

サムライ特製秋鮭チャンチャン焼♥️の画像

Description

パーティーメニューや週末等に
如何？簡単でも華やかに♪そしてご飯がすすむくんw

材料 （２、３人前）

鮭
５００g程度
ベビーホタテ
１５０g程度
キャベツ
１/４個
ニンジン
半本
ピーマン
２個
玉ねぎ
１個
ニンニク
３かけ
ネギ
１本
岩塩、胡椒
少々
バター
１０g
油
少々
白味噌やや甘め
１００g程度

作り方

  1. 1

    写真

    野菜をカットし、バットに入れテーブルへ

  2. 2

    写真

    鮭は、切り身でもいいし
    ３、４センチ幅でカットする。

  3. 3

    写真

    岩塩と胡椒を少々ふる。

  4. 4

    写真

    ニンニクとネギをカット。

  5. 5

    写真

    ベビーホタテを用意する

  6. 6

    写真

    ホットプレートを用意し、
    味噌とバターを用意。

  7. 7

    写真

    プレートを２３０℃に温めバターを落とし油少々入れて伸ばしてから野菜を入れる。

  8. 8

    写真

    軽く炒めたら真ん中に鮭やホタテのスペースを開ける。

  9. 9

    写真

    鮭とホタテを入れて
    ふたをし、５分蒸し焼きする。

  10. 10

    写真

    焼けたら味噌を鮭や野菜にかける。

  11. 11

    写真

    盛り付けて完成❤️

コツ・ポイント

鮭は最後崩して食べるのがセオリーなのだが
拙者流は崩さないので盛り付けするので見映えも良く
工夫した。
もやし入れてもいいです。
自家製野菜のみ使用したので有るもので作りました♥️
味噌は、みりんとすりゴマ入れ砂糖少々で作ってね

このレシピの生い立ち

雄武町のうまいもの祭りで食べて、
自分流にアレンジしたw
ハロウィンパーティーメニューに是非w
レシピID : 5302583 公開日 : 18/10/21 更新日 : 18/10/21

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サムライ特製秋鮭チャンチャン焼♥️
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