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さつまいもは一口大に切り、水にさらして表面のデンプンを取る。
鶏モモ肉も一口大に切り、塩胡椒を揉み込んで、小麦粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが出てきたら②の鶏モモ肉を焦げ目が付くまで焼く。
鶏肉が焼けたらさつまいもを入れ、油が表面に絡むように炒め、水100ccを入れる。蓋をし弱火にして10分ほど蒸し煮にする。
さつまいもが柔らかくなったら、☆の調味料を入れて強火にして水分を飛ばすように炒め絡める。
器によそって完成
安納芋！とっても美味しそうですね〜 つくレポありがとうです！
やッさん
やッさん
