バターもルーも不要!濃くまろシチュー

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Description

バター、薄力粉、ルーは、一切 使っていません。残っている、丸モチを使い、とろみを出しました(^^♪エビと生ガキが美味しいエキスを出してくれますので濃くも深みもあるシチューに仕上がりました(*^_^*)

材料 (5人分くらい)

1本
中 1個
中 1個
2分の1束
1パック
適量
1300cc
130cc
30~40g
コンソメキューブ
2個
塩こしょう
適量
1個

作り方

  1. 1

    野菜類を食べやすい大きさに揃えて切る。ほうれん草は別茹でして切っておいて下さい。

  2. 2

    写真

    ボウルの中に、おもちを摩り下ろす、または、みじん切りにします。

  3. 3

    写真

    お鍋に水を入れ人参とじゃがいも茹でます。時間差で玉ねぎを入れます。

  4. 4

    写真

    野菜が柔らかくなって来たら、2のおもちを少しずつ加え混ぜます。だんだん、とろみが付いてきます。おもちがとろけるまで強火にして下さい。一気に溶かしますので。

  5. 5

    4にコンソメを入れます。

  6. 6

    写真

    むきエビと生かきを入れます。

  7. 7

    写真

    牛乳を入れ煮立たせないように気をつけて下さい。

  8. 8

    写真

    とろけるチーズとほうれん草を加え塩胡椒で味を整えれば完成です♪

コツ・ポイント

おもちは、出来るだけ摩り下ろした方溶けやすいですが、今回、摩り下ろすには、柔らかかった(指で押さえると硬いですが。)ので、みじん切りにしました。

このレシピの生い立ち

よせ鍋をしていた時におもちを入れたらドロドロになったのが、きっかけで、とろみの役割をしてくれると思い、シチューに混ぜれば良いかも♡とヒラメキました(^^♪
レシピID : 530443 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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あいひよ
コンソメスープからの急なチェンジに助かりました!

チェンジからのアレンジ有難うございます♡嬉しいです

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ごめっきー
お餅を削るのが面倒で最初から切らずに入れてみました!

美味しそうですね( ´ ▽ ` )ノつくれぽ感謝☆感激デス♫

初れぽ
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キョク
余っていたのがあったので消費できたのも嬉しかったです( ´ー)❤

喜んで頂けて嬉しいです(*^_^*)