クーブイリチー(天理市給食)

刻み昆布を水で戻しておく。
水戻し後、長いようであれば、食べやすい長さに切る。

①の昆布をざるにあげて、水気を切っておく。

人参は細切り。竹輪は縦半分に切ってから、5㎜幅の小口切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

豚肉に火が通ったら人参を加え、炒める。

フライパンに、材料がかぶるくらいの水と、★の調味料を加える。

⑥に竹輪、水煮大豆、②の刻み昆布を加え、混ぜ合わせる。

蓋をはずし、炒めて水分を飛ばす。

フライパンの水気がなくなれば、できあがり！