米粉で作る、かぼちゃのスコーンマフィン

かぼちゃを1口大に切りレンチン約2分〜３分。
柔らかくなったらマッシュ。

バターをゆるく温め、キビ糖とよくすり混ぜる。

マッシュした①を②のバターとよくまぜ合わせる。

ナイロンの袋に入れたまま2cmの厚みに伸ばす。
冷蔵庫で寝かせる(約30〜1時間)

180度のオーブンで約18分焼きます。
予熱している間に型抜きをしましょう。