親子丼

Name: 親子丼
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏もも肉 ２００ｇ（１人５０ｇ）; 玉ねぎ １個; 卵 ４個（１人１個）; しめじ 半パック; １人分調味料; ●水 １００ml; ●しょうゆ 大さじ１と３/１; ●砂糖 小さじ１（好みで２も可）; ●酒 小さじ１; ●みりん 小さじ１; 水菜 飾り用; のり 飾り用

Description

しめじいりの親子丼です。キノコが好きな人わほかにえのき、しいたけもきっていれてもおいしいと思います。
小さじ２だとちょっと甘い感じなので、甘いのが苦手な人は小さじ１でいいです。

たまご５５円

材料（４人分）

２００ｇ（１人５０ｇ）

１個

４個（１人１個）

半パック

■ １人分調味料

●水

１００ml

●しょうゆ

大さじ１と３/１

●砂糖

小さじ１（好みで２も可）

●酒

小さじ１

●みりん

小さじ１

水菜

飾り用

のり

飾り用

作り方

1

材料をすべて洗い玉ねぎを半分に切って薄切りにし、鶏肉を一口の大きさにきる。しめじは１本１本にさいて、水菜も飾り用に短めに切る。
2

なべに水、しょうゆ、砂糖、酒、みりんをすべていれ玉ねぎもいれて中火で玉ねぎに火が通るまで煮る。
3

玉ねぎに火が通って茶色になったら鶏肉を加え火が通るまで中火で煮る。途中アクがでてきたらお玉でとると(・∀・)ｲｲ!!
4

小さめのフライパンに一人分をとりだし、強火で温め沸騰したらしめじをいれてふたをし、蒸らす。
5

卵を溶く。このときかきまぜすぎると失敗するので２回はしで混ぜる程度にする。
白身と黄身がまざらないように注意！
6

強火で水分をとばし少し残るぐらいにして（あまり多いとびちゃびちゃの親子丼になります(；＾ω＾)）強火の状態で溶いた卵をいれ、すぐにふたをし２０秒強火で蒸す。
終わったらどんぶりにうつして完成！
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４人分一気に作りたいときには大きなフライパンで一気に作ってもおｋです。
そのかわり味はおちるかな～( ´_ゝ｀)
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