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豆腐は一口大、水菜は2~3㎝の長さに切り、カニカマはほぐしておく。
鍋にだし汁、すり下ろした生姜を入れて加熱し豆腐を入れる。
水菜の茎の方を入れて沸騰させカニカマ、水溶き片栗粉を入れて加熱。
水菜の葉を少しだけ残して入れ蓋をして余熱で加熱する。
皿に盛って、飾り用の水菜を散らしたら出来上がり。
美味しくできてよおかったです(^^レポありがとうございます。