♥ガトーショコラ♥
YUZUMAMAN
作り方
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粗く刻んだチョコとバターを耐熱容器に入れレンジで約１分加熱し、泡だて器でしっかり混ぜる。
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③に②を半量ずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。生クリームも同様に混ぜ合わせる。◎をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
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5
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○をボウルに入れ、角が立つくらいしっかりしたメレンゲを作る。
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6
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④に⑤の１/３を加え泡立て器でしっかりと混ぜ、残りのメレンゲを全て加えゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。（混ぜすぎないように、白い部分がなくなるまで）
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型に流し入れ、１８０℃に予熱しておいたオーブンで３５～４０分焼いたら出来上がり♪（焦げそうな場合は途中でホイルをかぶせてね）
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お好みで粉砂糖をふりかけると可愛いです＾＾ 写真はラズベリークリーム添え♥
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デコレーションすると豪華に♡
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コツ・ポイント
チョコレートは製菓用でも板チョコでもOK。写真は板チョコ使用【ブラック50ｇ・ミルク30ｇ】です。工程③・⑤はHM使用。⑥でメレンゲを加えたときは、混ぜすぎに注意！泡をつぶさないよう、ボウルを回しながら底からすくい上げるように！です＾＾
このレシピの生い立ち
このガトーショコラは、８年前付き合っていた頃の旦那に初めてプレゼントした思い出の手作りケーキ♥ 分量を少し手直ししてレシピアップしてみました＾＾
YUZUMAMAN
