手羽先煮☆

にんじん、しいたけは一口大に。こんにゃくは、両面に軽く切り込みを入れる。私は真ん中に切り込みを入れてひっくり返してます。

お鍋に手羽先、こんにやく、にんじん、しいたけ、早煮昆布の順に入れ、☆を入れて蓋をして強火にかける。

沸騰したら弱めの中火にし、蓋を外して、落し蓋をする（私はアルミホイルでやります）。30分ほど煮込む。