大葉みそで麻婆れんこん

れんこんは皮を剥き、３ミリ厚さにカットする。

豚ひき肉に塩こしょうする。

フライパンにサラダ油を温め、にんにくとしょうがを入れて炒め、香りが出たら②入れて酒をふる。

沸いたら大葉みそを加え、れんこんに火が通るまで煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をふる。

器に盛り、上に千切りした大葉をのせる。