大根とちくわのインド風♪

大根とちくわのインド風♪
下茹でなしで、あっというまに出来ちゃいます♪軟らかい春大根なら、水は少なめにしてくださいね。・・材料は大根とちくわだけだから、おさいふにも優しい節約レシピです☆

材料 (4人分)

大根
1本
ちくわ
1袋
●水
200cc
●昆布だしの素
大さじ1と2分の1
●しょうゆ
大さじ2
大さじ3
大さじ1
大さじ2分の1~1(好みで)
小ねぎ
少々(青味として)

1

大根は皮をむいて大きめの乱切りに。ちくわは厚さ3㎝くらいの斜め切りにし、さっと茹でこぼしておく(ざるに入れて、熱湯をまわしかけてもOK)。

2

鍋に油(分量外)をしき、強火で大根を炒める。ふちに透明感が出てきたら、ちくわを入れてざっくり混ぜ、全体に油がまわったら●を全て投入、ふたをして中火で5分ほど煮る。

3

ふたを外し、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めていく。時々鍋をゆすって、均一に味がつくようにしてくださいね。

4

仕上げに◎を入れて全体に絡め、お皿に盛ったら青味のねぎを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

あとで煮詰めるので、お鍋は底面積の広い大ぶりのものか、フライパン、中華鍋などを用意してくださいネ♪小さいお鍋だと時間がかかりますよ~

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものでできないかな?と考えてみました。
レシピID : 531873 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

10/04/13

写真

レンジで♪見た目は悪いけど…優しいカレー味が美味しぃ☆ゴチでした

おらんでう~たん

いえいえ~美しいですよ!レンジで素敵なアレンジありがとう♫♬

10/04/10

写真

和風の味を想像していましたが、まさにインド風、おいしかったです☆

conn

遅くなってゴメンナサイ!和とインドの融合かな?笑・れぽ感謝♪

10/02/28

写真

オイスターソースがいいかくしあじ♪インド風美味しかったです^^

CoffeeCoco

遅くなってゴメンナサイ!芋ごはんに続いてれぽ感謝です♡

10/02/22

写真

常備してあるものだけで簡単に美味しく出来るおかずは助かります♫♫

にゃぁくん

わわ~にゃぁくんさんだ!感激です♡♥ありがとうございますっ♪

YMCK 2008年04月03日 20:39
こんばんは。
コメント嬉しいなんてこちらも嬉しいです☆
ウチにあった食材でできてしかも美味しいから凄い!冷めても美味しいからお弁当のおかずにもよさそうですねー。
つむママ 2008年04月05日 15:51
YMCKさん♪
うふふ~私のレシピは基本、家にあるものなんです(^_^)
お弁当ですか!考えたことなかったけど、よさそうですね!
また気付いたことあったらぜひ、教えてくださいねー☆
kurukurumin 2008年04月06日 21:01
つむママちゃん♪

こちらの大根炒めとっても美味しかったです♪
カレー風味って食欲が沸いて良いですよね~☆
簡単で美味しい、とってもいいおかずです♪
ご馳走様でした~☆
つむママ 2008年04月07日 09:18
くるちゃん♪
さっそく作ってくれて、どうもありがとうー!
感激だよ~めっちゃ嬉しい☆☆

大根は拍子木切りかな?
火の通りも早そうだし、味しみもよさそう♪
こんどまねっこさせてもらうね!