*パイシートで簡単♪スイートポテトパイ*
作り方
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1
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天板にクッキングシートを敷いておく。
バターはレンジで溶かしバターにしておく。
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2
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さつまいもの皮を剥き、輪切りにして5〜10分水に浸しておきます。
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3
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ボウルの水を捨て、ラップをしてレンジ600wで7〜8分チン!
さつまいもが柔らかくなっているかチェックして下さい。
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4
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さつまいもが温かいうちにマッシャーで潰します。
溶かしバター、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて潰しながら混ぜます。
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5
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さつまいもペーストを冷まします。
※温かいままパイシートにのせるとパイシートが柔らかくなり過ぎて作業しづらくなります。
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6
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パイシートを三角形にカットします。
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7
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敷く生地にフォークで2〜3ヶ所穴をあけます。
被せる生地に2〜3ヶ所切り込みを入れて下さい。
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8
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穴を開けた方のパイシートに三角形に成形したさつまいもペーストをのせます。
切り込みを入れた方のパイシートを被せます。
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9
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フチをフォークの先を使い閉じます。
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10
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クッキングシートを敷いた天板に並べます。
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11
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オーブン200℃で予熱します。
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12
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ハケでつや出し用の卵黄をパイの表面に塗ります。
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13
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お好みで黒ごまをちらして下さい。
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14
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オーブン200℃で10分、再度180℃に温度を下げて10〜15分焼きます。
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15
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(オーブンにより焼き具合が違う為、焼き色を見ながら時間調節をして下さい。)
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焼き上がり後、粗熱を取ります。
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サクサクのスイートポテトパイの出来上がりです♪
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◉さつまいもをなめらかにする場合のレシピ◉
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レンジでチン!したさつまいもをこし器でこします。
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鍋にバターを入れ、さつまいもを加えて弱火で混ぜ合わせます。
砂糖と牛乳80mlを数回に分けて加え、混ぜ合わせます。
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バニラエッセンスを加えます。
弱火で水分を飛ばすようにヘラに付かなくなり、一まとまりになるまで練り合わせます。
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なめらかな、さつまいもペーストの出来上がりです。
しっかりと冷ましてからパイシートにのせて下さい。
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※余ってしまったさつまいもペーストは成形して表面に溶き卵を塗って焼くとスイートポテトになります(^^)
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※舌触りをなめらかにしたい場合はレンチン後にこしてください。
参考までにこちらのレシピ↓
【レシピID:5284762】
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【スイートポテトパイ】
2018/11/14
人気検索ランキングTOP10入り。
ありがとうございます!
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2019.12.2
話題のレシピになりました☆
つくれぽを送って頂いた皆様、ありがとうございます。
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その他のパイシートを使ったレシピはこちら↓↓↓
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◆かぼちゃパイ◆
話題入りレシピ☆
パイシートで簡単!
【レシピID:5192401】
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◆パイコロネ◆
カスタードクリームをたっぷり詰めたサクサクのパイコロネ♪
【レシピID:5255043】
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コツ・ポイント
さつまいもペーストは成形しやすい固さになっています。牛乳で調節して下さい。
さつまいもペーストは冷めてからパイシートにのせて下さい。
パイシートは解凍し過ぎると伸びたり、くっついたりと作業しづらくなるので注意。