ごはんのとろみで人参ポタージュ

コンソメや牛乳をつかわず、ごはんでとろみを出して、野菜の甘みを味わうスープです。
人参は、皮をむかずにそのままで美味しくいただけます。
いろんな野菜でアレンジできますが、玉ねぎときのこ類はうまみが出るもとになるので、ぜひ入れてください♪

出産後、実家に帰っているときに母が毎日作ってくれたスープです。いろんな素材でアレンジできて、野菜をたっぷり食べられるので、晩ごはんの残り野菜を利用して我が家では毎朝飲んでいます（＾＾）
コンソメや牛乳が入っていないので、調味する前に取り分けて、離乳食にも☆