切り干し大根の松前漬け風の画像

Description

切り干し大根、あたりめで松前漬けを作ってみました。

材料 (450mlタッパー1個分)

中1/2本
唐辛子
1~2本
★調味料
40g
みりん
80g
しょうゆ
24g

作り方

  1. 1

    ★調味料と種を取った唐辛子を鍋に計り入れ、煮切る

  2. 2

    切り干し大根は戻し、食べやすい大きさに切る。にんじんは千切り、するめいかはスライスする?

  3. 3

    ボウルに【作り方2】を入れ、混ぜ合わせ、【作り方1】の掛け入れ混ぜ合わす。2,3回時間を開けて、混ぜ一晩寝かす

コツ・ポイント

あたりめが固い場合、酒に浸けると軟らかくなります。

このレシピの生い立ち

消費期限ギリギリの切り干し大根、あたりめを消費したくて。明日の晩酌が楽しみ(*^^*)
レシピID : 5319854 公開日 : 18/11/02 更新日 : 18/11/02

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