春雨チャプチェの画像

Description

国産春雨で作るとプルプル食感で美味しいです♪

材料 (4人分)

50g
乾きくらげ(薄切り)
5g
1/3束(100g)
中1/2本(70g)
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
●しょうゆ
小さじ1
●おろしにんにく
小さじ1/2
●こしょう
少々
○酒
大さじ1
◯豆板醤
小さじ1と1/2
◯すき焼きのたれ
大さじ2
◯鶏ガラスープの素
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    春雨は茹でて水洗いをし、水気を切り食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    きくらげと椎茸は水で戻し薄切りにする。

  3. 3

    ほうれん草は4cmの長さに切り、にんじんは4cmの細切りにする。

  4. 4

    牛ひき肉に●の調味料を加え混ぜる。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、4を加え、中火で炒める。

  6. 6

    火が通りそぼろ状になったら春雨、椎茸、きくらげを加えて炒める。

  7. 7

    人参とほうれん草も加えて炒める。

  8. 8

    ◯の調味料を加えて炒め、最後に塩こしょう、いりごまを混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID5209705 (←一番美味しい戻し方)
ID5221567(←薄葉は手軽に戻せます)

このレシピの生い立ち

自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピID : 5320649 公開日 : 18/11/03 更新日 : 22/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ちづミニー
簡単でおいしかったです。
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猫倫敦
美味しくできました!^ ^!お弁当にも入れます!楽しみです。
初れぽ
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キョーマキ
簡単に出来て✨豆板醤の辛みが美味しかったです(^^)感謝です♡

ありがとうございます!作っていただいて嬉しいですー☆