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肉団子入り春雨キムチスープ

肉団子入り春雨キムチスープの画像

Description

寒くなってきたので温かいスープを作りました。
春雨とキムチと肉団子でおかずスープ完成(笑)

材料 （４人前）

■ 肉団子
豚挽肉
200㌘
長ネギ
１本
醤油
大さじ１
塩
小さじ２分の１
ごま油
少々
■ スープ
春雨
100㌘
キムチ
200㌘
卵
２個
鶏ガラスープの素
大さじ２
醤油
大さじ１
塩
小さじ２分の１
椎茸
５枚
水
２リットル

作り方

  1. 1

    写真

    肉団子の具を作ります。
    長ネギをみじん切りにして
    挽肉、塩、醤油、ごま油を混ぜます。

  2. 2

    写真

    スープを作ります。
    沸騰した水の中に鶏ガラスープの素と春雨を入れ少し煮ます。

  3. 3

    写真

    煮ている間に椎茸を切り、卵を混ぜます。

  4. 4

    写真

    中火にしてキムチを鍋に投入します。
    椎茸も一緒に入れ醤油、塩も入れて味をみます。

  5. 5

    写真

    スープの味見をしてお好みの味になったら肉団子を投入します！

  6. 6

    写真

    肉団子を入れ少し煮たら
    溶き卵を入れて仕上げます！

  7. 7

    写真

    お好みで薬味のネギを入れれば食欲アップかな？

コツ・ポイント

野菜を増やしても美味しいと思うのでアレンジしてみて下さい！
肉団子に生姜を入れても美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

バランスの良いスープを作ってみたかったので
作りました。
春巻きを作ろうと思い春雨を買っていたのですが、使わなかったのでキムチスープに入れちゃいました(笑)
レシピID : 5321028 公開日 : 18/11/03 更新日 : 18/11/05

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肉団子入り春雨キムチスープ
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