キャプスキでチーズすき焼き

じゃがいもは良く水洗いし、適当な大きさに切り、電子レンジで3分加熱。

玉ねぎは大きめの串切りにしておく。

スキレットを熱し、牛脂を入れ、十分に溶かしておく。

しばらくして、牛肉はいったん引き上げる。

メークインと玉ねぎを投入。中火の強めで蓋をしてしばらく置く。

焼き豆腐は水切りをして、適当な大きさに切っておく。

しばらくして牛肉を戻す。

食材を真ん中で分け、真ん中にモッツァレラ･チーズを入れる。

蓋をしてしばらく置く。