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鯵を3枚におろして、皮を引きます。骨も丁寧に抜きます。
鯵は薄切りにしておきます。
鍋の材料を準備。豆腐、長葱、椎茸、白菜、人参などお好みで準備してください。
ほうれん草、人参も入れました。人参は電子レンジで少しチンしてあります。
土鍋に水を800cc〜1000ccと酒、昆布を入れて火にかけます。
3の土鍋が温まってきたら、豆腐と葱を入れます。
材料が揃ったら、鯵をしゃぶしゃぶしていただきます!ポン酢をつけてどうぞ召し上がれ。