詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

さばの和風竜田揚げ

さばの和風竜田揚げの画像

Description

カリッと揚がったさばとあんかけのとろみがたまりません！ご飯と相性バッチリ☆臭みもなく、お魚嫌いの人でも食べやすいですヨ！

材料 （3人分）

さば（骨なし）
2切れ
酒
大1
生姜のすりおろし
少々
片栗粉
大4
■ ☆あんかけ
水
150cc
砂糖
大1
めんつゆ
大1
長ネギ
少々
水溶き片栗粉
大1

作り方

  1. 1

    写真

    さばの表面をキッチンペーパーで軽く押さえ、臭みを取る。その後、一口サイズの大きさにカットする。

  2. 2

    写真

    カットしたさばに、酒、生姜を加えて、軽く和える。

  3. 3

    写真

    薄く片栗粉をまぶし、少量の油を使い、フライパンで揚げ焼きにする。焼け色がついて、カリッとしたらOK♫

  4. 4

    写真

    鍋に、あんかけの材料を入れ、一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。お皿にさばを置き、あんをかけたら、完成

コツ・ポイント

さばの下処理をしっかり行えば、臭みが取れ、食べやすくなりますよ！面倒ですが、下処理は省かずやってくださいね〜

このレシピの生い立ち

さばの味噌煮が苦手なので、塩焼き以外で美味しい食べ方がないかと考えました♫
レシピID : 5322844 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月9日
初れぽ
写真
黒沢秀行
餡かけ初めてです。美味しくできました～
#サバがあったので
つくれぽを書く

( )
栄養士SACO＊
さばの和風竜田揚げ
by 栄養士SACO＊