スープジャーで♡具沢山ミネストローネ♪
junkie_t
作り方
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スープジャーは熱湯を入れて５分以上温めておきます。
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材料は大きさを揃えて切ります。にんじんやじゃがいもなら、1㎝くらいの角切りで。セロリは薄切りがいいかな。
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↑切るのを前の晩にしておけば朝楽チンですよ！私には必須です♪
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入れようかどうか迷ったマカロニ。大きくなるので
控えめに入れることにしました。写真は2人分です。
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5
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鍋に☆オリーブオイル、☆にんにく（生ならみじん切り）を入れ、ベーコンを軽く炒めます。その後全ての野菜を入れて炒めます。
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6
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★トマト缶、水、コンソメ、砂糖、トマトケチャップを入れて一煮立ち。味を見ながら塩コショウします。
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7
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スープジャーのお湯を捨て、固いままのパスタをコロン、コロン！と入れて
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8
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スープを沸騰させながら、２つのスープジャーに先ずは具を均等に移します。その上からスープを注いで、すぐに蓋をします！
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9
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ランチタイムには、コトコト煮込んだミネストローネの出来上がり！
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10
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2019/10/16
ククパニュースに掲載していただきました♡感謝
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コツ・ポイント
軽量が難しかったので、今回は2人分のレシピです。水の量は具の量によって調節して下さい。キャベツは是非芯も入れてね！柔らかくなります♪元のレシピでセロリを入れてましたが、わざわざ買うようなら入れなくても良いと思います。あるもので作るのが1番！
このレシピの生い立ち
むかーし、ダンキンドーナツで食べたミネストローネが美味しくて、真似て作ったのが始まりです。ランチに持っていけるように、時短で出来るスープジャーバージョンで作ってみました♪
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