[韓国料理] じゃがいも辛煮

[韓国料理] じゃがいも辛煮

Description

カムジャチョリムと言う韓国料理
辛くないバージョンも有りますか今回は辛い方で
作りたてはもちろん作り置きおかずとしても!

材料

じゃがいも
3個
醤油
大さじ0.5
クッカンジャン(だし醤油)
大さじ0.5
砂糖
大さじ0.5
水飴(なければ砂糖で)
大さじ0.5
韓国粉唐辛子
大さじ0.5
大さじ1
200ml

作り方

1

写真

じゃがいもは皮をむいたら食べやすい大きさに切り水にさらします

2

写真

鍋にごま油を引き水を切った1のじゃがいもを入れ軽く炒めた、調味料と水を全て混ぜ合わせたものを入れ強火にかけます

3

写真

煮たったら弱~中火に落とし汁気が1/3ほど無くなるまで煮詰めたら出来上がりです

コツ・ポイント

一口大に切ると食べやすく味が均一に染み込みます
あまり触らず煮ると崩れず出来上がります

このレシピの生い立ち

韓国料理覚え書き
レシピID : 5323199 公開日 : 18/11/05 更新日 : 21/02/14

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