鶏そぼろ丼

鶏そぼろ丼

Description

甜麺醤を入れる事で、コクのあるそぼろです。色鮮やかな四色ですが、豪快に混ぜちゃって下さい

材料 (3.4人分)

鶏ミンチ
280〜300グラム
◇水
150cc
大さじ1/2
◇酒
50cc
◇砂糖
大さじ3
◇醤油
大さじ3
大さじ1
小さじ2
豆苗 上半分
1パック分
人参 小
1/2本
3個
☆水(水溶き片栗粉)
小さじ2
☆塩
目安3つまみ
小さじ1

作り方

1

写真

豆苗は上半分を2センチ間隔に切り
600w1分半レンチン。流水で冷まし水分を絞る。人参は千切りにし、600w1分半冷ます

2

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たまごに☆を入れ、フライパンに流してから、火をいれる菜箸4本でぐるぐるする

3

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水溶き片栗粉を入れるので、パラパラした炒り卵にはなりません
もったりと、まとまりのある炒り卵となります

4

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そぼろの調味料◇を全て入れ、ミンチを入れてから、火をつける

5

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汁気がなくなるまで炒る

6

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どんぶりに盛って、出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

今までそぼろのベースは醤油砂糖生姜でしたが
コクをアップするには…うん、甜麺醤でも入れてみますか!正解!
レシピID : 5327190 公開日 : 18/11/07 更新日 : 18/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/22

First tsukurepo mark
写真

甜麺醤と生姜がとってもいい味!沢山作ってストックします♬

DORA*DORA

美味しそうなお弁当ー仲間に入れて頂き感謝!ストックいいですね