筍と牛肉の混ぜご飯
べびちびママ
作り方
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1
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米３合はよく洗って水気を切っておく
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2
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炊飯釜に洗ったお米を入れ、通常炊飯する量(３合線)の水(分量外)を入れる
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3
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塩、顆粒だしを入れてひと混ぜする
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4
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人参はささがきに切り、米の上に拡げて入れる
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5
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普通に炊く(炊き込みご飯モードがあるときはそちらでも)
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6
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ネギはみじん切りにする
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7
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水煮筍はよく洗い、根本の部分は小さめの角切り、穂先の部分は形を残しながら三角に、やや薄く切る
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8
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プルコギビーフは混ぜ混みやすいよう一口大以下に切る
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9
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フライパンにごま油、ネギ、筍を入れて炒める
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10
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油が回ったらプルコギビーフを入れてさらに炒める
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11
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プルコギビーフに火が十分に通り、水気がなくなったらそのまま冷ます
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12
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炊き上がったご飯に入れ、ざっくり混ぜる
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13
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お皿に盛り、お好みで七味とうがらしをかける
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14
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できあがりー
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コツ・ポイント
基本プルコギビーフの味のみで味付けは要りませんが、予めご飯に下味をつけて炊き込んでおくと、まとまり感が違います。
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフのアレンジです。主人でも簡単に作れるレシピを増やそうと思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
べびちびママ
