サクサクれんこんとシソ入りつくね

れんこんは粗めのみじん切りにし水にさらした後､水気を切る。大葉は細かく切っておく。

ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。れんこん、大葉を加えて混ぜ、6-8等分にし、楕円型に丸める。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で4分程焼く。