かんたんなシフォンケーキ（基本）
Description
失敗しない、アレンジ可能なシフォンケーキ
自宅にあるもので手軽に、お菓子作りを楽しんでいただけますように
自宅にあるもので手軽に、お菓子作りを楽しんでいただけますように
さやおん♪
材料
（5号シフォン型1個分）
作り方
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1
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オーブンを170度で予熱する
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2
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大きめのボウル2個を準備して
卵を卵黄（ボウル1）、卵白（ボウル2）にわけてそれぞれ入れる。
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3
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ボウル1に砂糖を入れて白っぽいなるまで混ぜる
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5
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ボウル2の卵白を泡立てて硬めのメレンゲを作る（ハンドミキサー）
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6
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ボウル1にボウル2のメレンゲを1/3ほどをよくまぜる（ゴムベラ）
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8
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型に流しいれ、10センチくらいの高さから2〜3回落とし大きな空気を抜いてオーブン160度で30分焼き上げる
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9
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オーブンによって焼きムラが出るので様子を見て位置を変えたり、回転させる
竹串を刺して生地がついてこなかったらOK！
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10
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焼けたら10センチくらいのところから2〜3回落とし瓶やペットボトルなどに刺して逆さまにして粗熱を取る（焼き縮み予防に）
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11
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冷めたらビニール袋に入れて一晩置く
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12
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ココアや抹茶、すりごまとゴマペースト、紅茶などを混ぜると好きな味にアレンジできます。
〔写真は紅茶味〕
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コツ・ポイント
卵は購入してすぐより、少し日にちが経ったもののほうがいいです。
メレンゲはしっかり固めに！これでもかぁーってほど泡立てて下さい！
メレンゲはしっかり固めに！これでもかぁーってほど泡立てて下さい！
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
