五目チーズ絡めチャーハン

茄子と人参を縦にスライスしてから細切りに、ピーマンはみじん切りにします。卵は割って混ぜ合わせます。

先にフライパンにサラダ油を敷いてピーマン、人参、長ねぎを3分間炒めます。

ご飯を入れて更に5分間炒めます。

お皿に盛り付けます。