むね肉のしょっつるパクわさサラダ
Description
むね肉を漬けてしっとり美味しく♪ほんのりきかせたしょっつるとパクチーが、なんちゃってアジアンな感じにしてくれます。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
鶏胸肉は常温にしてから余熱調理することで、パサつかずしっとり仕上がります。大きさにより、お湯に漬けておく時間を調整して下さい。
蒸し汁にはしょっつるや鶏の旨味が詰まっているので、そのままソースに活用します。
お好みでレモン汁を加えても。
蒸し汁にはしょっつるや鶏の旨味が詰まっているので、そのままソースに活用します。
お好みでレモン汁を加えても。
このレシピの生い立ち
無性にむね肉が食べたくなり、シャキッと美味しそうなパクチーが売っていたので適当に合わせてみました。