㊺ 今日も元気にな〜れ！健康弁当♡
Description
早く風邪が治る様に、ビタミンC、葉酸、食物繊維が含んだイチゴやカリフラワーを取り入れ、まだ高いけど奮発しました♡
クックC8I0I5☆
作り方
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1
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雑穀米
研いだお米に規定の水と雑穀を１袋入れ、炊飯器で炊く。
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2
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鰆の塩焼き
鰆に塩し、グリルで焼く。
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3
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豚肉の生姜焼き
①熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。②玉ねぎの皮を剥き、両端を切り半分にし、スライスする。
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4
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玉ねぎを加え、炒める。➂肉の色が変わって来たら、ポン酢と水、生姜を加え味を整える。
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5
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カリフラワーのマヨネーズ焼き
①沸騰した鍋に塩、小麦粉を入れカリフラワーを茹でる。②
鍋から取り出したらマヨネーズを
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6
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掛けたらレンジで1分程、加熱する。
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7
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チーズin卵焼き
①ボールに卵を入れ白身を取り除く。②味醂、炭酸水、塩を入れよくかき混ぜる。➂熱したフライパンに半分の量
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8
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の卵液を入れ、焼く。固まって来たら大葉、チーズを乗せ、クルクルと巻き、残りの卵液を入れ焼く。
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コツ・ポイント
豚肉の生姜焼きには玉ねぎを入れ、卵焼きには大葉と兎に角、娘が食べれる野菜をふんだんに使いました。
このレシピの生い立ち
プチトマトの代わりに苺を使っていたので、まだ高いですがやっと市場に出てきて良かったです。
プチトマトや葉物、好き嫌いせずに食べてくれれば安上がりで、もう少し色映えのするお弁当が作れたのに・・・。
プチトマトや葉物、好き嫌いせずに食べてくれれば安上がりで、もう少し色映えのするお弁当が作れたのに・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックC8I0I5☆
