かぶの葉使い切り！混ぜご飯･ナムル･汁物
Icco000
作り方
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1
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大きいかぶ1個分の葉で3品作りました。
それぞれの分量は多めの2人分です。
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2
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カブの葉です。
買った時シナシナでしたが水に浸けるとシャキシャキに
ポリ袋に入れて野菜室で保存
写真は保存2日目
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3
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○ベーコンチーズ混ぜご飯
軽く炒めるので、茎っぽい部分を使いました。
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4
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固形チーズはお好みのもので(なくても可)
混ぜご飯にしますので、材料はそれぞれ小さく切ります。
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5
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テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱しベーコンを炒めます。
カリッとしてきたらカブの葉投入。サッと炒め合わせます。
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6
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火を消して、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
麺つゆを入れて混ぜ合わせ､再度点火して具材に絡めます。
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7
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温かいご飯に、上記とチーズを加え混ぜ合わせます。
お茶碗に盛って出来上がり♪
写真は黒胡麻少々をパラリしています。
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8
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〇ナムル
蕪の葉は4～5cmの長さに切り、塩少々加えたお湯でサッと茹でます。
茹で上がったら流水で冷まし、水気を絞る
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9
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えのきは半分に切りました
蕪の葉を茹でる時に一緒に茹でてもOK
今回はレンチン
耐熱の容器に入れ500Wで1分20秒
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○お味噌汁
具材
カブの葉
玉ねぎ
さつま芋
刻みお揚げさん
全て適量
蕪の葉は、最後の最後に入れましょう。
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かぶのお料理を3品
かぶとベーコンのグラタン
レシピID4813247
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かぶ入り肉豆腐
レシピID 4762486
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かぶのスープ
レシピID 4746393
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コツ・ポイント
ベーコンから出た脂を丁寧に拭き取ると、お弁当など冷めても嫌な脂固まりがほぼなくなります。
火を消したのは、脂拭き取り時の火傷防止だけではありません。
熱々のフライパンに少量の調味料を入れると、味付けする前に蒸発してしまうので
火を消したのは、脂拭き取り時の火傷防止だけではありません。
熱々のフライパンに少量の調味料を入れると、味付けする前に蒸発してしまうので
このレシピの生い立ち
エグ味が少なく柔らかいので､季節になるとよく使います。
栄養もありそうですよね♪
いわゆる本体のかぶより､葉の方がわさわさとあるので
必死まめたんで色々と考えます。
栄養もありそうですよね♪
いわゆる本体のかぶより､葉の方がわさわさとあるので
必死まめたんで色々と考えます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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