簡単お洒落♡カフェ風マフィンプレート

簡単お洒落♡カフェ風マフィンプレート

Description

お家でカフェ気分♡
休日の朝食やお友達を呼んでのランチに。
簡単なのに見た目が華やかなマフィンを使ったワンプレートです。

材料 (1人分)

お好きなマフィン
1つ
ケチャップ
大さじ1
パテ(レシピID:5343126)
●豚ひき肉
60グラム
●パン粉(※こちらでも◎ 食パンの耳で生パン粉 レシピID:5313177)
5グラム程度
●牛乳
大さじ1
ほんの少し(5ミリ程度)
●粗挽きブラックペッパー
少々
スクランブルエッグ
◎卵
1個
◎牛乳
大さじ1
◎塩
少々
ベーコンスライス
2枚
レタス
1枚
サラダ油
適量

作り方

1

■ベーコン■

2

ベーコンは大きい場合は半分に切り、焦げ目がつくまで焼く。焼けたら取り出す。

3

■パテ■

4

パテの材料●をハンバーグのようによく捏ねて平らな丸型に成型する。

5

写真

フライパンに油を中火で熱し、パテの片面に軽く塩胡椒をふって少し押さえながら焼き色を付ける。片面焼けたら裏返す。

6

裏返したもう片面も軽めに焼き色を付け、水少々(分量外)を加えて蓋をし、弱火で火が通るまで蒸し焼きにし、焼けたら取り出す。

7

■マフィン■

8

写真

マフィンは半分に割り、内側を上に向けて、2〜3分トーストして焼き目をつける。焼けたら土台にする方にケチャップを乗せる。

9

■スクランブルエッグ■

10

◎をボウルで混ぜ合わせる。フライパンは煙が立つくらいしっかり予熱し、一度火を止めておく。

11

フライパンに油を中火で熱し、一気に◎を加え、手早くかき混ぜて半熟になったら火からおろす。

12

■レタス■

13

レタスは水で洗い、水気をよく切って、手で食べやすい大きさにちぎる。

14

写真

ケチャップを乗せた土台のマフィン、蓋のマフィン、パテ、ベーコン、スクランブルエッグ、レタスの順で盛り付けて完成!

15

写真

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コツ・ポイント

パテは片面焼き色をつけたら裏返し、割とすぐに水(分量外)を入れて弱火で蓋をして蒸し焼きにするとジューシーに仕上がります。
トースターの焼け具合はお使いのものによって違うので様子を見てマフィンを焼いてください。

このレシピの生い立ち

マクドナルドで頼んだこれらしきセットが、開けてみるとあまりにも見本とかけ離れた見た目で悲しかったので、家で作ってしまおうと思い、少しカフェ風にアレンジして作りました。
追記:より美味しく作れるように一部編集しました。2019.04.19
レシピID : 5332994 公開日 : 18/11/14 更新日 : 19/04/19

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