簡単お洒落♡カフェ風マフィンプレート
Description
休日の朝食やお友達を呼んでのランチに。
簡単なのに見た目が華やかなマフィンを使ったワンプレートです。
材料
(1人分)
作り方
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1
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■ベーコン■
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2
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ベーコンは大きい場合は半分に切り、焦げ目がつくまで焼く。焼けたら取り出す。
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3
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■パテ■
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4
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パテの材料●をハンバーグのようによく捏ねて平らな丸型に成型する。
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5
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フライパンに油を中火で熱し、パテの片面に軽く塩胡椒をふって少し押さえながら焼き色を付ける。片面焼けたら裏返す。
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6
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裏返したもう片面も軽めに焼き色を付け、水少々(分量外)を加えて蓋をし、弱火で火が通るまで蒸し焼きにし、焼けたら取り出す。
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7
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■マフィン■
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8
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マフィンは半分に割り、内側を上に向けて、2〜3分トーストして焼き目をつける。焼けたら土台にする方にケチャップを乗せる。
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9
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■スクランブルエッグ■
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10
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◎をボウルで混ぜ合わせる。フライパンは煙が立つくらいしっかり予熱し、一度火を止めておく。
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11
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フライパンに油を中火で熱し、一気に◎を加え、手早くかき混ぜて半熟になったら火からおろす。
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■レタス■
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13
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レタスは水で洗い、水気をよく切って、手で食べやすい大きさにちぎる。
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14
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ケチャップを乗せた土台のマフィン、蓋のマフィン、パテ、ベーコン、スクランブルエッグ、レタスの順で盛り付けて完成!
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コツ・ポイント
トースターの焼け具合はお使いのものによって違うので様子を見てマフィンを焼いてください。
このレシピの生い立ち
追記:より美味しく作れるように一部編集しました。2019.04.19