甘酸っぱい☆あんずケーキ

Name: 甘酸っぱい☆あんずケーキ
Cook time: 50 min
Yield: １５センチ角型
Ingredients: バター ６０ｇ; 砂糖 ６０ｇ; 卵 １個; 牛乳 ２０ｇ; アーモンドプードル（小麦粉でもＯＫ） １５ｇ; 小麦粉 ６０ｇ; ★ドライアプリコット １２０ｇ; ★白ワイン １５ｇ

Description

ドライアプリコットを白ワインで煮て柔らかくして、アーモンドプードル入りの生地に乗せました♪
甘酸っぱい杏をたーっぷり味わえます＾ｍ＾　しっとり生地とも相性バツグンです！

まりも１０１６

材料（１５センチ角型）

バター

６０ｇ

砂糖

６０ｇ

１個

２０ｇ

１５ｇ

６０ｇ

１２０ｇ

★白ワイン

１５ｇ

作り方

1

＊杏を煮る＊　鍋に杏とひたひたの水、白ワインを入れて弱火にかける。１０分くらい煮てやわらかくなったらｏｋ。
2

バターを常温に戻す。小麦粉を3回振るう。オーブンを１８０℃に予熱する。
3

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
4

砂糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる。
5

溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。　牛乳も同じように入れ、混ぜる。
6

アーモンドプードルを入れ、泡立て器で混ぜる。
7

ゴムべらに持ち替えて、振るった小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。つやつやしてきたらＯＫ。
8

クッキングシートを敷いた型に流し入れ、ゴムべらで平らにならす。その上に煮ておいた杏をしきつめる。
9

180度で３０分くらい焼いて、真ん中に竹串をさしてなにも付いてこなかったらやきあがり。ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらラップをかけよう。しっとりするよ＾＾
10

ラッピングしておすそわけ♪　ちなみに右はバナナケーキ☆
11

☆杏が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてくださいｍ＾＾ｍ
12

●2009.5.28
話題のレシピ入り♪
皆様ありがとう＾＾

コツ・ポイント

●白ワインがない場合は、お好みのリキュールでＯＫです。リキュールもない場合は、水だけでも◎　柔らかくなればＯＫなので＾＾

このレシピの生い立ち

ドライアプリコットが大好きで、たっぷり味わえるケーキを作りたかったので。　そのままだと固いので、少し煮ることで柔らかくしました＾＾！　薄く焼くことで、スティック状に切り分けてぱくぱくいけるかな～＆杏の部分が多く食べられるかな～と思って、この型で。丸型でもいいですね♪　
ブログ記事はこちら↓↓（写真が大きいです）　http://marimocafe.exblog.jp/7492580/

レシピID : 533814 公開日 : 08/03/20 更新日 : 09/06/04