甘酸っぱい☆あんずケーキ
Description
ドライアプリコットを白ワインで煮て柔らかくして、アーモンドプードル入りの生地に乗せました♪
甘酸っぱい杏をたーっぷり味わえます^m^ しっとり生地とも相性バツグンです!
甘酸っぱい杏をたーっぷり味わえます^m^ しっとり生地とも相性バツグンです!
材料
(15センチ角型)
作り方
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3
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ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
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4
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砂糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる。
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5
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溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。 牛乳も同じように入れ、混ぜる。
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6
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アーモンドプードルを入れ、泡立て器で混ぜる。
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7
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ゴムべらに持ち替えて、振るった小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。つやつやしてきたらOK。
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8
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クッキングシートを敷いた型に流し入れ、ゴムべらで平らにならす。その上に煮ておいた杏をしきつめる。
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ラッピングしておすそわけ♪ ちなみに右はバナナケーキ☆
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☆杏が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてくださいm^^m
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●2009.5.28
話題のレシピ入り♪
皆様ありがとう^^
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コツ・ポイント
●白ワインがない場合は、お好みのリキュールでOKです。リキュールもない場合は、水だけでも◎ 柔らかくなればOKなので^^
このレシピの生い立ち
ドライアプリコットが大好きで、たっぷり味わえるケーキを作りたかったので。 そのままだと固いので、少し煮ることで柔らかくしました^^! 薄く焼くことで、スティック状に切り分けてぱくぱくいけるかな~&杏の部分が多く食べられるかな~と思って、この型で。丸型でもいいですね♪
ブログ記事はこちら↓↓(写真が大きいです) http://marimocafe.exblog.jp/7492580/
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