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下準備、もち米を水に浸し一晩おきます。
とり肉、干ししいたけ、竹の子を適度な大きさに切ります。
切った材料と銀杏をごま油で炒めます。
もち米をバターで炒めます。
炒めた具に500ccの水を入れ煮込み、調味料で味を付けます。
ある程度煮たら、もち米とあわせ水気がなくなるまで煮込みます。
煮込んだものを適量に分け、アルミホイルに包みます。
それを蒸し器で15分~20分蒸して完成です。