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簡単リンクちまきの覚え書き。
材料
・もち米 ３合
3合
・とり肉
100g
・干ししいたけ
３～４枚
・竹の子 銀杏
適量
・水
５００ｃｃ
・塩
小さじ１
・砂糖
大さじ１
・醤油
大さじ２
・酒
少々
・中華だし
少々
作り方
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1
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下準備、もち米を水に浸し一晩おきます。
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2
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とり肉、干ししいたけ、竹の子を適度な大きさに切ります。
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3
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切った材料と銀杏をごま油で炒めます。
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4
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もち米をバターで炒めます。
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5
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炒めた具に５００ｃｃの水を入れ煮込み、調味料で味を付けます。
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6
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ある程度煮たら、もち米とあわせ水気がなくなるまで煮込みます。
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7
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煮込んだものを適量に分け、アルミホイルに包みます。
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8
-
それを蒸し器で１５分～２０分蒸して完成です。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小泉孝太郎さんが「思い出のちまき」と紹介されていたものだと思います。
覚え書きです。
覚え書きです。
レシピID : 5338746
公開日 : 18/11/15
更新日 : 20/06/28
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