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大根は太めの千切り、白菜はざく切りにする。
鯛のあらは軽く洗っておく。
鍋に水を入れ昆布だしの素を入れ沸騰させ、鯛のあらを煮る。
10分ほど中火でゆで、鯛の出汁が出たら骨が入らないよう、ザルなどで別鍋にこす。
こしただし汁の中に大根、白菜、もやしを入れる。
材料はすぐ煮えるので、火が通ったら出来上がりです！
ザルにとった鯛のあらは骨を取り、ゆであがった野菜の鍋の中に入れれば出来上がりです。
野菜がなくなったら、締めはもちろん鯛雑炊か鯛茶漬け！わさびを溶かして、のりを散らせば絶品です！
あだ名はおかめ
あだ名はおかめ
