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レンコン明太子ピッツア

レンコン明太子ピッツアの画像

Description

レンコンの食感、歯ごたえがよくて、はまっていて、レンコンピッツアいろいろ作ってます。めちゃやめられない感じ

材料

レンコン
1/2
明太子
2/3
えのき
少量
ピザ用チーズ
適宜
塩
少量
胡椒
少量
片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    レンコンは薄めにスライスして、水にさらしておく

  2. 2

    フライパンに油を引いて、レンコンを水切りし、片栗粉まぶしたものを少し重ねて焼く

  3. 3

    焼き目がついたら、反対にして焼く
    レンコンのないところで、えのきをちょっと焼いてのせ、塩、胡椒する

  4. 4

    明太子、チーズのせて、蓋をして、焼き目がついたら出来上がり

コツ・ポイント

特にないかな
レンコンは薄くしたり、ちょっと厚めにしたりためしてますが、スライサーでやってるわけでないから、うすくても食感楽しめます。

このレシピの生い立ち

レンコンは煮物や炒めものにしか使ったことがなくて、最近は、ピッツアの下地を厚揚げや油揚げ、レンコンやナスとかで、食べています
レシピID : 5339425 公開日 : 18/11/16 更新日 : 18/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年4月20日
写真
シフォリーノ
とてもおいしくいただけました。感謝！えのきがなくて、しめじ代用。

ありがとうございます。レンコンの歯ごたえがいいですね。

2018年12月15日
写真
つぼみの
明太子入れすぎたかなぁ～笑☆カリカリ香ばしく美味しい旨(^^)

ありがとうございます。明太子やチーズがカリカリしておいしそう

2018年12月8日
初れぽ
写真
豆とオリーブ
レンコンの新しい食べ方ですね！美味しかったです^ ^

ありがとうございます。 蓮根のシャキシャキ感にはまってます。

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たかみつクック
レンコン明太子ピッツア
by たかみつクック