クレソンの中華スープ

鍋にお湯を沸かします。乾燥しいたけを入れておきます。

お湯が沸いたら乾燥しいたけを出して、鶏がらスープと水溶き片栗粉と溶き卵を加えます。

卵がふんわり浮いたら、コマ切りにしたしいたけを戻して、薄切り玉ねぎと豆腐を加えます。

ライムソルトで味を整えて完成です。