妄想周ちゃんおかず切干大根と揚げの煮付け

(切り干し大根の戻し方)

さっと水洗いをして、水またはぬるま湯に10分つけたのち、水気をきります。

水につけ過ぎたり、絞りすぎると大根の旨み、栄養分が抜けてしまいます。

寺内貫太郎一家2.第22回から。
切り干し大根レシピ。
和のお惣菜。
周ちゃんのお母さんなら作ったはず。