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マクロビ☆れんこんもち☆作り置きおかず

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Description

シソの風味がたまらない！冷えても美味しい甘辛れんこんもち♡喉風邪の時には、特にレンコンを食べると治りが早い！！

材料 （人分）

れんこん
350g
★練りゴマ(白)
大さじ2
★大葉(刻む)
5枚
★天然塩
ひとつまみ
★片栗粉
大さじ4〜5
■ タレ
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんを皮付きのまますりおろす

  2. 2

    写真

    1に★を入れ、混ぜる

  3. 3

    写真

    気持ち多めの油(分量外)を敷き、成形してフライパンで両面揚げ焼きにする。焼きムラが出来ないよう、冷えたフライパンに入れる

  4. 4

    写真

    こんがりときつね色になった所で、◎を入れ、両面に絡めながら煮詰める。
    ※焦げやすいので火加減に注意。弱火が良い

コツ・ポイント

シソをまんべんなく散らす事と、煮詰める時に焦げないよう弱火でじっくり火を入れると美味しく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

レンコン嫌いな子供でも、食べて貰えるようにと考えました。冷めたらゴマの風味がより強く感じ、お弁当にも◎
レシピID : 5341847 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年12月6日
初れぽ
写真
クック224IO2☆
もちもち！ れんこん料理のレパートリーが増えました♪

レポ有難うございます♪レパートリーのお役に立てて嬉しいです！

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★あきちゃ
マクロビ☆れんこんもち☆作り置きおかず
by ★あきちゃ