ホットエスニックなトマトスープそーめん

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Description

お昼になにしようかな、そろそろ寒くなったけど、そうめんが余っている。ならば、ちょっとホットなトマトスープで煮ちゃえ。

材料 (1人分)

小1個
2切れ
ニンニク
1/4個
10g
カップ1杯半
スープの素
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩コショウ
少々
少々
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    あればという程度で玉ねぎ、ニンニク、ベーコンをスライス

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、ニンニク、ベーコンをオリーブオイルで炒めましょう。

  3. 3

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    玉ねぎがしんなりしたら、4つ割りにしたトマトを皮ごと投入。炒めます。

  4. 4

    写真

    水を加え、煮立てます。

  5. 5

    写真

    ソーメンを好きなだけ、バキッと二つ折りして投入。袋に書いてある時間、ゆでます。

  6. 6

    写真

    スープの素や塩コショウなど出味を調え、最後に、ネギの小口切りをトッピング。なくてもいいですよ。

  7. 7

    写真

    バケットがあれば添えて、食卓へ。熱々を召し上がれ。

コツ・ポイント

玉ねぎは、ある程度しんなりするまで、炒めましょう。甘みが出るようです。
そうめんは、固ゆでぐらいが歯応えがあって好きです。

このレシピの生い立ち

トマトって、真っ赤に熟したものを加熱して食べるのが好きです。
寒くなってきたので、簡単にエスニックなスープ麺にしてみました。意外に、いけます。
さらに、お好きな具材を加えると、バリエーションが広がります。ひとりでも、お昼を楽しくしましょう。
レシピID : 5343570 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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