レンジで簡単!白だしの茶碗蒸し

レンジで簡単!白だしの茶碗蒸し

Description

蒸し器いらずでとっても楽チン♪ぷるんとなめらか、だしの風味豊かな茶碗蒸しが、電子レンジで簡単に作れます!

材料 (2人分)

むきえび(冷凍)
40g
しいたけ
1枚
2個(100g)
ぎんなん(水煮)
4個
かまぼこ
2切れ
絹さや
2枚
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
大さじ2
200ml

作り方

1

写真

今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。

2

えびは凍ったまま熱湯でさっとゆで、飾り用を残して耐熱容器2つに等分に入れる。

3

しいたけは3mm厚さの薄切りにし、耐熱容器2つに等分に入れる。

4

ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし【A】を加えて混ぜる。

5

<4>を茶こし等でこしながら<2>と<3>の材料を入れた耐熱容器に等分に注ぐ。

6

ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で3分半加熱し、ラップをしたまま予熱で火を通す。

7

ラップを外し、飾り用のえび、ぎんなん、かまぼこ、ゆでた絹さやを飾る。

コツ・ポイント

卵はよく溶いて、こしながら容器に注ぐのが、舌触りのよい茶碗蒸しにするポイントです。お使いの電子レンジや、容器により火の通り方が異なるので、加熱時間は様子を見て調節してください。固まりきらない場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。

このレシピの生い立ち

まろやかな味わいで大人も子どもも大好きな、食卓にあると嬉しい茶碗蒸しが、電子レンジで作れちゃう簡単レシピをご紹介♪味付けは「割烹白だし」だけでOKだから失敗なし!卵の風味が際立つ本格的な茶碗蒸しが、いつでも手軽に楽しめます♪
レシピID : 5346672 公開日 : 18/12/21 更新日 : 19/04/22

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (75人)

21/02/07

写真

美味しかったです

クックL5ZO2G☆

有難うございます☆レンジで手軽に作れて便利ですね♪ぜひまた!

21/02/04

写真

美味しくできました◎ レシピ通りに加熱したら、表面は固まったのですが中がまだ液体のままだったので、その後加熱を繰り返しました。

ねってぃ*

加熱時間に調節が必要ですね。美味しく作ってくれて有難う^^

21/01/23

写真

初めて作りましたが、美味しく出来ました!今度は倍量で作り、メインにします!

☆ひぃひぃ☆

挑戦してくれて有難う!お出しの効いた味わいが絶品ですよね♪

21/01/18

写真

今回は、真珠貝の貝柱 ベビーホタテ しいたけ ほうれん草 かまぼこを入れてみました。安定安心の美味しさ、ありがとうございます♪

けい♫

レンジで作れる手軽さが嬉しいですね♪美味しく食べて頂き感謝♡

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