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レンジで簡単!白だしの茶碗蒸し
材料
(2人分)
むきえび(冷凍)
40g
しいたけ
1枚
卵
2個(100g)
ぎんなん(水煮)
4個
かまぼこ
2切れ
絹さや
2枚
■
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
大さじ2
水
200ml
作り方
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1
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今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
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2
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えびは凍ったまま熱湯でさっとゆで、飾り用を残して耐熱容器2つに等分に入れる。
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4
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ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし【A】を加えて混ぜる。
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5
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<4>を茶こし等でこしながら<2>と<3>の材料を入れた耐熱容器に等分に注ぐ。
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6
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ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で3分半加熱し、ラップをしたまま予熱で火を通す。
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7
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ラップを外し、飾り用のえび、ぎんなん、かまぼこ、ゆでた絹さやを飾る。
コツ・ポイント
卵はよく溶いて、こしながら容器に注ぐのが、舌触りのよい茶碗蒸しにするポイントです。お使いの電子レンジや、容器により火の通り方が異なるので、加熱時間は様子を見て調節してください。固まりきらない場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。
このレシピの生い立ち
まろやかな味わいで大人も子どもも大好きな、食卓にあると嬉しい茶碗蒸しが、電子レンジで作れちゃう簡単レシピをご紹介♪味付けは「割烹白だし」だけでOKだから失敗なし!卵の風味が際立つ本格的な茶碗蒸しが、いつでも手軽に楽しめます♪
レシピID : 5346672
公開日 : 18/12/21
更新日 : 19/04/22
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21/02/07
有難うございます☆レンジで手軽に作れて便利ですね♪ぜひまた!
21/02/04
加熱時間に調節が必要ですね。美味しく作ってくれて有難う^^
21/01/23
挑戦してくれて有難う!お出しの効いた味わいが絶品ですよね♪
21/01/18
レンジで作れる手軽さが嬉しいですね♪美味しく食べて頂き感謝♡