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このレシピの作者
レンジで簡単！白だしの茶碗蒸し
材料
（2人分）
むきえび（冷凍）
40g
しいたけ
1枚
卵
2個（100g）
ぎんなん（水煮）
4個
かまぼこ
2切れ
絹さや
2枚
■
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
大さじ2
水
200ml
作り方
-
1
-
今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
2
-
えびは凍ったまま熱湯でさっとゆで、飾り用を残して耐熱容器2つに等分に入れる。
-
4
-
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし【A】を加えて混ぜる。
-
5
-
<4>を茶こし等でこしながら<2>と<3>の材料を入れた耐熱容器に等分に注ぐ。
-
6
-
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で3分半加熱し、ラップをしたまま予熱で火を通す。
-
7
-
ラップを外し、飾り用のえび、ぎんなん、かまぼこ、ゆでた絹さやを飾る。
コツ・ポイント
卵はよく溶いて、こしながら容器に注ぐのが、舌触りのよい茶碗蒸しにするポイントです。お使いの電子レンジや、容器により火の通り方が異なるので、加熱時間は様子を見て調節してください。固まりきらない場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。
このレシピの生い立ち
まろやかな味わいで大人も子どもも大好きな、食卓にあると嬉しい茶碗蒸しが、電子レンジで作れちゃう簡単レシピをご紹介♪味付けは「割烹白だし」だけでOKだから失敗なし！卵の風味が際立つ本格的な茶碗蒸しが、いつでも手軽に楽しめます♪
レシピID : 5346672
公開日 : 18/12/21
更新日 : 19/04/22
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20/02/20
時短で簡単おいしく大助かりですね！美味しく作って頂き有難う！
20/02/02
定番化有難うございます＾＾味付け失敗無しで嬉しいですよね♪
20/01/31
有難うございます！気に入って頂けて嬉しいです♪手軽で嬉しい◎
20/01/30
色鮮やかに決まって食も進みますね♪次回も楽しみですね＾＾