給食★ひじきのさらさ炒め

Name: 給食★ひじきのさらさ炒め
Yield: 大人2人・子ども2人分
Ingredients: ひじき(乾燥) 12g; 木綿豆腐 480g; 鶏ひき肉 120g; 玉ねぎ 180g; にんじん 120g; グリンピース 30g; 土しょうが 少々; 油 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1強; しょうゆ 小さじ4

Description

子どもも食べやすい和食のおかずです！
子ども1人分：149kcal

京都府京丹後市

材料（大人2人・子ども2人分）

12g

480g

120g

180g

120g

30g

土しょうが

少々

油

大さじ1/2

砂糖

大さじ1強

しょうゆ

小さじ4

作り方

1

豆腐は半分に切り、しっかりと水切りをする。
2

ひじきはたっぷりの水で戻し、ザルにあげて水気を切る。
3

たまねぎは5㎜～1㎝の厚さの薄切りに、にんじんは2～3㎜の厚さのいちょう切りにする。
4

鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒め、火が通ったら水切りした豆腐を崩しながら加えて炒め、水気をとばす。
5

すりおろしたしょうが、たまねぎ、人参を加えて炒め、調味料とグリンピースを加えて炒め煮する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

京丹後市の給食として提供しているレシピです。

レシピID : 5347772 公開日 : 18/11/22 更新日 : 18/11/22

このレシピの作者

京都府京丹後市

海と山に囲まれ自然いっぱいの京丹後市は、京都府の最北端にあります。
「食」については、ブランド価値の高い“間人ガニ”や“丹後産コシヒカリ”、“地酒”などさまざまな資源にあふれています。
★地元の食材を使った簡単レシピは毎月２５日頃に掲載！
（京丹後市公式ホームページ）http://www.city.kyotango.lg.jp/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年4月26日

初れぽ

きらり流れ星

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

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