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蓮根と牡蠣のバターソテー

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Description

お鍋以外のヘルシーな、牡蠣料理が食べたくて。

材料 （2人分）

牡蠣
1チューブ
蓮根
1片
マッシュルーム
5個
バター
5センチくらい
塩こしょう
少々
醤油
1回し
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    蓮根を3〜5ミリ程度で薄くスライス。歯ごたえなどお好みでどうぞ。
    酢水にさっとつけてアク抜きしておく。

  2. 2

    牡蠣は大根おろしなどで洗う


  3. 3

    マッシュルームは大きさを揃えてカット。小さければそのままでもOK

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れてマッシュルームをじっくり焼いて、蓮根、バター、塩こしょうを振って、中火で炒める

  5. 5

    火が通ったら牡蠣を入れて醤油をひとまわしして絡めて、蓋をして5分で出来上がり！

コツ・ポイント

お皿に盛ったらお好みでブラックペッパーを多目にかける。ピリッとして、ビールにあいます！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜で作りました
レシピID : 5348474 公開日 : 18/11/22 更新日 : 18/12/04

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蓮根と牡蠣のバターソテー
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