卵アレルギーっ子の、お星様ハンバーグパン

卵アレルギーっ子の、お星様ハンバーグパン
お総菜パンは、ほとんど卵入ってますよね。 うちのアレルギーっ子にも食べさせたくて作ってみました♪ アレルギーじゃない子も喜んでくれる味なので、試してみて下さいね☆彡

材料 (5個分)

★パンの素★
レシピID 498163
200g
   イースト
4g
   砂糖
20g
   牛乳
120~150㏄(様子見て少しづつ入れて下さい)
   塩
3g
   ケーキ用マーガリン
20g
ハンバーグ
小さいのを5個
牛乳
適量
スライスチーズ(とろけない物)
1枚程度
ケチャップ
大さじ2程度
ソース
大さじ2程度

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レシピID 498163を参考にして、テーブルロール生地を作る。

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一次発酵に入ったら、ハンバーグを常温にしておく。 私はいつも晩御飯にハンバーグを作る時に、ミニハンバーグを作って冷凍しておきます。 今回もそれを解凍して冷ましておきました^^

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 一次発酵後、パンチした後、5つに分けてベンチタイム。10分程度置いておきましょう。

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麺棒等で平べったく伸ばし、

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ハンバーグを包んで閉じます。 これは入ってますよーの写真。 キチンとしっかり閉じてね^^

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天板に並べて、霧吹きしてラップ掛けて、二次発酵♪ 38度で40分しました。

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二次発酵中に、トッピングなどを用意しましょう♪ ★スライスチーズを適当な形に型抜きで型を抜いておきます。今回は星型で抜きました^^  ★牛乳はドリュルです。  ★ケチャップとソースを混ぜておきます。

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二次発酵が終わったら、天板ごと出して、オーブンは予熱開始! パンは牛乳を薄く塗り、

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型を抜いたチーズを中心に乗せて、

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適当にソースをかけます。

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予熱が終わったら、180度で17分焼きましょう♪

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焼きあがったら、ケーキクーラーで冷ましましょう ソースの焦げた、いい香りがします^^

コツ・ポイント

パン生地の作り方は、レシピID 498163を参考にしていただくと、分かりやすいかと思います。 ハンバーグは焼いてある物を使って下さいね^^; 冷凍ハンバーグでもOKですが、アレルゲン確認後、解凍&常温に冷まして用意しておいてください♪ 暑すぎても冷たすぎてもパンが膨らみません

このレシピの生い立ち

総菜パンはほとんど卵が入ってるので、食べさせる事が出来ません。  うちのアレルギーっ子が一番喜ぶお総菜パンです♪ アレルギーじゃない子たちも大喜びですので、ぜひ作ってみて下さいね^^
レシピID : 534981 公開日 : 08/03/21 更新日 : 09/05/14

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