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ねぎを切る。小口切りでも斜め切りでも好きなようで良いです。
鍋にご飯と1のねぎ、水を加えふつふつ煮立たせる。
煮立ったら、白だしを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。味見して調整する。
卵を割りいれ崩しふんわりとだいたいかたまったら出来上がりです。
お好みで刻み海苔や鮭フレークを。